1、直接把檸檬汁灑在碗里的蘋果切片上 ， 攪拌使之裹勻 。
2、也可以把冷水和檸檬汁混合在一個碗里浸泡蘋果片來防止氧化 。比例為一湯匙的檸檬汁加入一杯的水 。你只需浸泡蘋果3到5分鐘，才把水倒掉并沖洗蘋果 。
3、使用鹽 。鹽是天然防腐劑 ， 可有效地阻止蘋果氧化 。要使用此方法，可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里 。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘 。之后把蘋果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗 。蘋果切片應能保持不被氧化一段時間 。
【蘋果怎樣儲存不被氧化 幾個小竅門讓蘋果不再臟臟的】4、還可以使用酸橙汁來代替檸檬汁，因為酸橙也含有抗氧化需要的檸檬酸 。另外，菠蘿汁也是不錯的選擇 。

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