【醬爆雞排怎么做 爆醬雞排的做法】

1、雞排從側面橫刀切開,不需要完全切斷 , 保證一邊是相連的 。
2、用松肉錘敲打雞排的正反面,把雞排的肉質敲松 。
3、敲好的雞排,加入料酒,生抽,五香粉,鹽 , 生粉,揉捏均勻 , 腌制20分鐘左右 。4、腌好之后的雞排,平鋪開,將一片芝士對半折起,放入雞排的一邊,然后雞排的另一半合起來 。保證芝士不要漏出來 。
5、之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中 , 讓其均勻的粘裹一層蛋 。
6、再放入面包糠中粘裹均 。
7、油燒至七成熱放進炸兩面金黃即可 。
8、撈出后用吸油紙洗去多余油分即可 。
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