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自古以來 ， 我國便是以美食大國而著稱 ， 不僅體現在我國美食種類的多樣上 ， 更體現在人們不時不食的飲食智慧里 。 不同的節日里有著美食習俗的講究 ， 而在四季變換中 ， 更有著應季而食的講究 。
俗話說“冬吃蘿卜賽人參” ， 進入深秋時節 ， 白蘿卜大量上市了 ， 人們不約而同地開啟了囤蘿卜的模式 ， 仿佛無論多少 ， 都能在漫長的秋冬里消耗掉 ， 而有了蘿卜 ， 餐桌上便有了無限可能 ， 永遠不愁沒菜吃 。
蘿卜在我國的種植史已經有著上千年的歷史 ， 不僅是我們秋冬季里離不開的蔬菜， 在傳統醫藥中更有著廣泛應用 ， 這也是其營養價值的重要體現 。 “秋冬蘿卜勝良方” ， 這不是一句空話 ， 在白蘿卜中 ， 含有大量的芥子油 ， 粗纖維 ， 淀粉酶 ， 維C ， 維生素B6 ， 以及鉀 ， 鈣 ， 磷等元素 ， 有助于理氣和胃 ， 促進消化 ， 解毒抗炎 ， 增強抵抗力等 。 其好處真的是數不勝數 。
又逢滿地黃葉落 ， 秋已深 ， 白蘿卜陸續上市了 。 從現在一直可以吃到開春 ， 但是永遠不用擔心吃膩的問題 。 可以隨手一切涼拌 ， 也可以炒著吃 ， 煮湯喝 ， 可以調餡 ， 做餅 ， 包餃子等 ， 細數起來 ， 不禁令人感嘆 ， 白蘿卜真的是一種百搭的食材 。 能夠解決我們在冬日里不知吃什么的難題 。
然而 ， 即使再百搭的食材 ， 由于其本身擁有著的專有的屬性以及營養多樣性 ， 使得在食用的時候要有所禁忌 。 白蘿卜也有“死對頭” ， 我的醫生朋友提醒道 ， 最好不要與“3種食物”一起吃 ， 一定要牢記在心 。
1、動物肝臟
白蘿卜雖然可以與肉類搭配食用 ， 不過最好不要與動物肝臟放到一起烹調 。 因為在白蘿卜中含有豐富的維C ， 而動物肝臟中則含有大量的金屬離子 ， 如鐵 ， 鎂 ， 銅等 。 假如將白蘿卜與動物肝臟一起吃的話 ， 則會發生氧化 ， 使營養價值大打折扣 。
2、螃蟹
螃蟹是這個季節的熱門食物 ， 以其鮮美的滋味受到人們的追捧 。 螃蟹不僅美味 ， 更是兼具著很高的營養價值 ， 含有豐富的優質蛋白 ， 氨基酸 ， 卵磷脂 ， 維生素E等 ， 有助于滋補身體 ， 強健體質 。 不過螃蟹是一種寒涼的食物 ， 而白蘿卜也比較清涼 ， 二者同時吃的話 ， 無異于涼上加涼 。 此外螃蟹中所富含的蛋白質在食用較多的情況下不易消化 。 而白蘿卜中所含的膳食纖維也會增加腸胃的消化負擔 ， 兩樣食物一起吃的話 ， 容易引起消化不良 ， 腹瀉等 。
3、中藥
在日常生活中 ， 由于各種原因 ， 有些人需要通過中藥進行調理 。 醫生們一般都會提醒 ， 與此同時 ， 不要吃白蘿卜 ， 尤其是生白蘿卜 。 因為傳統醫學認為 ， 白蘿卜主行氣消滯 ， 與中藥同時食用的話 ， 多多少少會影響到藥效 。
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