秋風起，蟹腳癢！人人都說螃蟹就是秋季的至寶！螃蟹是秋季最肥嗎？更有“九雌十雄”的說法！那究竟螃蟹什么時候最肥？九雌十雄什么意思呢？螃蟹什么時候最肥最好吃【螃蟹什么時候最肥最好吃 九雌十雄什么意思】 農歷九、十月份大閘蟹最肥美 。
有一種說法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥美，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿 ， 肉質更是飽滿鮮美 。這時候的螃蟹最鮮嫩、個大 ， 蟹膏最多的時候，而且蟹肉中含有豐富的營養物質，對我們十分有利 。
九雌十雄什么意思指的是農歷的九月和十月 。
因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月 ， 公蟹的蟹膏（也叫蟹油）長得最厚實 。所以，吃螃蟹有“九雌十雄”的說法 。意思是：農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹 。
公蟹和母蟹如何區分1、看腹部：公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形 。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便 ， 人們用眼睛一看就能分清 。
2、看蟹腳：母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛 。
3、看蟹黃：螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃 ， 有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞 。一般在農歷九月前后 ， 雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿 。公螃蟹則沒有 。
4、看蟹膏：螃蟹中白色黏黏的是蟹膏 ， 有蟹膏的螃蟹是公螃蟹 ， 蟹膏是螃蟹的副性腺 。一般在農歷十月之后，雄蟹性腺成熟 ， 蟹肉最為豐滿 。而母螃蟹卻沒有 。

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