1、如果處理得當(dāng)，至少可以存放幾個月甚至半年之久 。但要注意 ， 做熟的東西，在短時間內(nèi)吃完是最好的選擇，長時間存在，也不利于口感和營養(yǎng)的保存 。
2、放入冰箱冷藏，能存放1個星期 。把牛腩連湯汁放入冰箱冷藏室 ， 可以存放1個星期 。
【燜牛腩保存方法 燜牛腩存放時間】3、放入冰箱冷凍，能存放2-3個月 。把牛腩從湯汁里面撈出放入冰箱冷凍室里面進行保存，可以存放2-3個月 。取出后可以與西紅柿再次燉 。西紅柿燉牛腩兩者相配，色澤誘人，營養(yǎng)互補 。牛腩性溫，吃多了容易上火 。西紅柿卻性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃 。兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果 。體寒體熱的人都適合吃這道菜 。西紅柿屬于酸酐生津之物，牛肉能養(yǎng)陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結(jié)合，營養(yǎng)更均衡，非常適合貧血陰虛的人食用 。牛腩的纖維較粗，不利于消化，不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動，促進消化的作用 。
4、長期存放的辦法：使用商場買來的，或者是普通的密封袋，用專用的小型家用真空包裝機封口（排除里面的空氣），然后放入冰箱進行急凍（要等涼了之后才能放入冰箱），這種包在方法 ， 便可以存放幾個月 。
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