夏天一到 ， 甘甜多汁的西瓜就變成許多家庭的常客 。除了鮮甜的瓜瓤外，西瓜籽和西瓜皮可以吃嗎？紅肉西瓜和黃肉西瓜哪個營養好呢？西瓜皮：榨汁或涼拌西瓜皮的甜度和熱量不高，與果肉一起打成汁，比只用果肉打的西瓜汁熱量低；另外，也可以把皮切薄片，加入適量的蒜末、白醋、香油及糖調味 ， 做成涼拌西瓜皮 。
需要注意的是 ， 西瓜皮偏寒涼，體質虛寒者不要多吃，否則會影響氣血循環 。
西瓜籽：誤吞無妨至于西瓜籽，中醫認為其屬性平和，可以放心食用 。誤吞西瓜籽不會對腸胃造成不良影響 ， 但因為無法消化，即便吃下去也是完整排出，沒有任何功用 。
紅肉西瓜VS黃肉西瓜紅肉西瓜中鉀離子含量較高 ， 有助于降血壓及維持體內電解質，且富含茄紅素，能延緩衰老、預防前列腺癌，還含有豐富的維生素A，是眼睛所需營養素的好來源 。
黃肉西瓜中維生素A含量雖然不如紅肉西瓜，但其含有玉米黃素，也能發揮保健視力的功效 。
無論紅肉、黃肉西瓜，含水量都超過90%，夏天適量食用可補充水分，預防中暑 。
喝西瓜汁別過量西瓜打成果汁，雖然不會破壞其中的營養成分，但因為香甜可口，很容易不小心喝多了，而且很多售賣的鮮榨果汁還會加糖 。所以如果不想攝取過多熱量 ， 又不浪費西瓜中的膳食纖維 ， 最好還是直接吃西瓜 。
【吃西瓜可以不吐西瓜籽嗎 不建議吃西瓜不吐籽】 以裝8分滿的飯碗為1份計算，成人男性1天最多攝取4份西瓜，女性1天最多3份，小孩不超過2份 。此外，在飯后吃西瓜，人體較容易吸收脂溶性的茄紅素 。

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