1、把彩椒橫切，切寬一點(diǎn)，但也不要超過1厘米，要不雞蛋會(huì)流出來！
2、鍋里多放油，小火慢慢煎，以防止雞蛋底層太糊了 。
3、雞蛋煎到表層差不多凝固就好了，蛋黃只能是流質(zhì)的，很難煎熟 。
【彩椒雞蛋做法圖解 教你做出色彩鮮艷的佳肴】4、不過這樣的彩椒雞蛋也很好看 。
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