1、原料：鮮嫩的雪里紅500克 ， 鹽50克 。
2、把鮮嫩的雪里紅去根和老葉 ， 用清水淘洗干凈 ， 放入開水鍋里打個滾 ， 馬上撈出攤開瀝水 。
【雪里紅最簡單腌制方法 雪里紅最簡單腌制方法鹽和菜的比例】3、把瀝凈水分的雪里紅切成小段放在盆里，撒入鹽后用手反復揉壓到微微出水 。
4、用鹽揉好的雪里紅裝在容器里 ， 用保鮮膜或蓋子蓋一下防止污染，放冰箱冷藏室腌制一天左右就可以取出食用了 。

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