1、準備用料 。豬肉、皮蛋、米飯、生抽、鹽、蔥、胡椒粉、姜 。
2、皮蛋切成粒，豬肉切薄片 。
3、加入蔥姜、鹽、生抽、油、胡椒粉拌勻 。
4、高壓鍋中加入適量水，腌20分鐘左右即可 。
5、高壓鍋中加入適量水，水燒開后注意觀察米花 。
【正宗皮蛋瘦肉粥的做法 正宗皮蛋瘦肉粥的做法步驟介紹】6、米開花后加入皮蛋煮10分鐘左右，加入適量鹽調味即可 。

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