龜湯是一種很有營養滋補的湯品，平時都難以吃到 ， 據說經常喝龜湯可以滋補身體，強壯筋骨等，但烏龜湯除了補身體以外，還具有以下功效，同時喝的過程中還要留意這些禁忌事項 。龜湯有什么功效與禁忌烏龜肉性溫，味甘、咸，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，用于燉湯具有很好的滋補作用，可以起到滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、美容養顏的功能，但要注意龜湯不能多喝 ， 以免造成體內熱氣旺盛，出現上火或腸胃不適的現象 。
龜湯要煲多長時間一般砂鍋煲湯需要3-4小時 。
煲湯的做法講究慢火久燉，這樣食材的各種營養才能充分融合，而且湯的滋味才鮮美，肉的口感才細嫩多汁，以土茯苓老龜湯為例，可參考其具體做法步驟和烹飪時長 。
材料：土茯苓15克 ， 草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，適量清湯，鹽4克 ， 紹酒3克，胡椒粉少許 。
做法 1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片 。
2、鍋內燒水 ， 待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈 。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時 。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可 。
龜湯孕婦可以喝嗎可以喝 。
龜湯含有大量的營養物質，如蛋白質、微量元素、氨基酸等，孕婦適量喝可以提高抵抗力，將其孕期患病風險，但要注意如果孕婦近期有上火或脾胃虛弱的情況 ， 則不適宜喝龜湯，否則容易加重上火或出現消化不利、腹脹等不適現象 。
土茯苓煲龜小孩能喝嗎不宜喝 。
【龜湯有什么功效與禁忌 龜湯的功效與作用及食用方法】 一方面烏龜富含高蛋白質 ， 食用后不易消化 ， 而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃不適的癥狀，另一方面烏龜較于滋補 ， 這種溫補性較強的食物，對于幼兒來說過度滋補 ， 可能出現反作用 。

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