1、食材：豆腐500克、肉末100克、鹽10克、花生油5毫升、土雞蛋1個、五香粉1勺 。
2、加入豆腐，肉末，雞蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的塊 。
【豆腐肉丸子的做法 蓮藕豆腐肉丸子的做法】3、戴一次性手套將碗內(nèi)食材反復(fù)抓捏，并加入少量食用油，鹽 。
4、反復(fù)抓捏，直至均勻 。
5、鍋內(nèi)燒油，待油熱，一手抓肉，擠壓；一手用勺子挖出丸子放入熱油中 。丸子熟后 ， 撈出，待所有丸子都炸好后，再次倒入油鍋炸一下 ， 撈出 。
6、可根據(jù)個人喜好撒點芝麻 。。

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