【上海青炒肉的做法 需要把握這些步驟】

1、準備所需要的食材，豬肉和上海青 。還有一些必須的調料；
2、把豬肉片用醬油、鹽、料酒閹半小時讓豬肉充分入味 。閹后加入適當淀粉，抓均勻 。
3、在鍋里發適量油，讓鍋充分熱熱；油鍋熱好，放入豬肉片，翻炒；
4、待肉炒到8—9分熟，加入上海青，然后進行青菜和豬肉片的充分翻炒 。
5、等青菜和豬肉充分炒熟后，出鍋 。

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