1、準(zhǔn)備用料 。木耳、青椒、豬肉、辣椒醬、陳醋、大蒜、生姜、蔥、生抽、蠔油、料酒、玉米淀粉、食鹽、食用油 。
【酸辣木耳炒肉的做法 酸辣木耳炒肉的做法步驟】2、大蒜切片；青椒和生姜切絲；蔥切碎 。
3、木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕小朵 。
4、豬肉切絲，放入食鹽，生抽 ， 料酒和玉米淀粉拌勻，腌制10分鐘 。
5、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入豬肉炒至變色 ， 盛出備用 。
6、鍋里倒入適量的油燒熱后，爆香大蒜和蔥 。
7、放入青椒和生姜絲，放入木耳 ， 炒至青椒變軟 。
8、放入豬肉翻炒均勻 ， 加入食鹽，蠔油和辣椒醬翻炒均勻，出鍋前淋入陳醋即可 。

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