
1、用料理機將炒熟的芝麻打碎 , 放入碗中備用 。
2、將花生炒熟,去皮,再用料理機將花生打粉 。
3、燒熱鍋,先不放油,用最小火慢炒面粉 。
4、依據(jù)面粉多少,大概炒十五到二十分鐘,面粉微黃即可 。
5、炒好的面粉盛出過篩,如果有面粉硬塊要碾碎 。
【油茶 淮北 淮北油茶做法和配方】6、燒熱鍋子,放入適量油,油溫達到六七成熱時改小火,放入面粉,芝麻粉和花生粉,將干果也一起加入 , 小火炒大概十到十五分鐘 。
7、最后依據(jù)自己口味,放入適量鹽或者白糖 。
8、這樣油茶就做好了,一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以 。
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