【酒釀餅的營養(yǎng)價值與功效 酒釀餅的營養(yǎng)價值】

1.這道餅靠的是酒釀發(fā)酵，因此時間較長 ， 面團一定要放在較溫暖處以幫助發(fā)酵，天氣太冷時，可先將電鍋加熱后拔掉插頭，再將面團放在鍋內(nèi)發(fā)酵，但溫度不宜太高，以免面種燙死 。
2.餡料除了豆沙，也可以用熟粉拌入芝麻，白糖作餡 。
3.餅放入平底鍋后，最好加上蓋 ， 使其快熟 。

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