平時吃橘子，都是剝掉外皮吃里面的果肉，但這金桔的皮是連在果肉上的，不知道可不可以吃皮呢？金桔的皮具有什么特殊的食用功效作用嗎？金桔的皮可以吃嗎功效與作用可以吃 。
【金桔的皮可以吃嗎功效與作用 金桔皮孕婦可以吃嗎】 金桔是蕓香科柑橘亞科金柑屬品種，和平時常見的桔子、柑桔外觀類似，但吃法不同，一般吃金桔都是連皮一起吃的，因為金桔皮嫩脆、味道甘甜，油胞小而密生 ， 是可以直接吃的，而且其果皮富含維生素C，是果肉維生素C的十幾倍，食用具有較高的營養價值，能開胃助消化、美容養顏、增強抵抗力、化痰止咳等 。
金桔皮孕婦可以吃嗎可以吃，而且適量食用具有以下好處：
1、緩解孕吐和消化不良 金桔皮含有揮發性芳香油 ， 聞著有開胃的作用，加上其含有的有機酸等酸性成分 ， 吃后能促進胃酸分泌，也能開胃并幫助食物消化，能有效緩解孕吐和消化不良的現象 。
2、美容養顏 金桔中有百分之八十的維生素C都存在于果皮當中，而維生素C是一種抗氧化物質，能抵抗皮膚自由基的產生，預防色素沉淀 ， 增進皮膚的光澤與彈性，并減緩衰老，孕婦常吃有很好的美容養顏效果 。
3、提高抵抗力 金桔皮含豐富的維生素C ， 而機體攝入維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力；補充維持身體的白細胞，提高身體免疫力 。
4、潤腸通便 金桔皮當中還富含膳食纖維 ， 而膳食纖維的攝入可促進腸胃蠕動，增加糞便含水量，有助于潤腸通便，預防和治療孕婦便秘的現象 。
金桔的皮可以泡水喝嗎加工后可以泡水喝 。
金桔的皮不能直接用于泡水喝 ， 因為其表皮上容易有農藥殘留的現象，泡水飲用會將其中的有害物質溶解到水里，從而對身體健康造成危害 ， 但若是經過充分的清洗 ， 加熱等步驟制成的金桔冰糖，則可以用來泡水喝 ， 不僅味道甘甜好喝，而且藥效價值高，可止咳、健胃、助消化等 。
金桔皮為什么苦1、品種原因 有的金桔品種優良，其表皮是十分甘甜的，如脆皮金桔；而有的金桔油胞較多，皮上含有較多的金桔甙成分，因此帶有苦味，如羅浮金桔 。
2、受凍 金桔如果受到凍害的話 ， 其表皮也會變得有苦味，而且表皮還會出現透明化的現象，果肉也是軟爛帶有異味的 ， 這種情況下的金桔不可繼續食用 。

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