1、牛腱子100克，鹽適量，番茄適量，洋蔥適量，料酒適量 ， 八角適量，大蒜適量，生姜適量 。
2、把牛腱子洗凈切小塊后焯水撈起 。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，番茄和洋蔥洗凈 。
4、用叉子把番茄用火燙破表皮后去皮，分別切小片（留一個番茄待用） 。
5、熱鍋倒入橄欖油，溫油下入牛肉兩面微煎后盛起 。
【燉牛腱子肉的做法 西紅柿燉牛腱子肉的做法】6、留余油下入調(diào)料爆香，倒入番茄煸炒出香味 。
7、再倒入洋蔥煸炒均勻，倒入牛肉加入適量料酒 。
8、加入開水把所有食材全部倒進(jìn)電壓鍋，調(diào)制煲湯25分鐘 。25分鐘后等排氣完能打開時候倒入番茄 。
9、再調(diào)制5分鐘煮開就行牛肉已近很入味酥爛，湯水酸甜很鮮美 。

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