排骨冬瓜湯是生活中較常見的湯品，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質 ， 因此深受大家的喜愛 ， 那么排骨冬瓜湯怎么做呢？【排骨冬瓜湯怎么做 排骨湯冬瓜有什么功效】排骨冬瓜湯怎么做冬瓜排骨湯
原料
豬排骨，冬瓜，蔥花，姜片，花椒，鹽 。
做法
1、豬排骨洗凈，切成小段，放鹽拌勻備用；
2、將冬瓜刨皮，去瓤洗凈，切成小塊；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，瀝水備用；
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒煮沸 ， 放排骨繼續煮開，用小火燉；
5、放入冬瓜 ， 中火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可 。
排骨冬瓜湯有什么功效清熱解毒 冬瓜性涼、味甘淡 ， 含有維生素C、維生素A、維生素B1、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵等營養物質，能促進新陳代謝 ， 有清熱、利水的功效，其中所含的膳食纖維能推動腸胃蠕動，可以促進食物消化 ， 排骨冬瓜湯營養豐富，還能清熱、消暑，適合炎熱夏季食用 。
利水消腫 冬瓜有利水消腫、消熱解毒的功效，可用于水腫、暑熱、便秘等癥狀，而排骨富含蛋白質、脂肪、礦物質等，和冬瓜一起燉湯喝，不僅能為人體補充多種營養，還能利尿、解渴、消腫 。
強身健體 冬瓜富含維生素、膳食纖維、礦物質等，而排骨含有蛋白質、脂肪、骨膠原、骨粘蛋白等物質 ， 經常食用排骨冬瓜湯能促進骨骼發育，有利于預防骨質疏松，小孩適量食用對生長發育也有一定好處 。
減肥能喝排骨冬瓜湯嗎能適量喝 。
排骨冬瓜湯主要食材是排骨、冬瓜，排骨雖然是肉類，含有較多的脂肪，但排骨冬瓜湯中水分含量較多，而且冬瓜的熱量較低，100克冬瓜的熱量為11大卡 ， 其中還含有大量的膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，促進食物消化，可以避免多余脂肪在體內的堆積，因此減肥期間可以喝排骨冬瓜湯 。
排骨冬瓜湯怎樣保存冰箱冷藏 1、將保鮮盒用水洗凈 ， 擦干水分，備用；
2、倒入排骨冬瓜湯，蓋上蓋子；
3、放入冰箱冷藏 ， 建議保存2~3天 。
常溫保存 1、將排骨冬瓜湯盛入碗中；
2、用保鮮膜將碗口封蓋；
3、放到餐桌上，蓋上防塵罩 ， 建議保存1~2天 。
排骨冬瓜湯隔夜能喝嗎看情況而定 。
排骨冬瓜湯含有蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等營養物質，湯冷后表面會凝固一層油脂，如果保存完好 ， 沒有發生變質的情況，是可以繼續食用，若發出酸味，則可能是變質了 ， 食用后容易引起腸胃不適，因此不宜食用 。另外，排骨冬瓜湯不宜長時間保存，以免影響口感和滋生細菌 。

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