1、食材：五花肉300克、蔥少許、紅曲50克、桂皮5克、八角半個、花椒3克、油5毫升、醬油5毫升、鹽3克、味精少許 。
2、準備好帶皮的五花肉
3、洗干凈且大塊 。
4、鍋燒熱下少許油煎五花肉 。
5、煎到五花肉有點微黃 。
6、把花椒大料放入煸炒 。
7、然后下人紅曲酒糟翻炒一下 。
8、放入適量的水和鹽燜煮10分鐘 。
【酒糟五花肉的做法竅門 酒糟五花肉的做法和配方】9、燜干水分最后下少許醬油和味精翻炒均勻即可 。

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