香菜含維生素、胡蘿卜等營養成分，氣味芳香，有開胃、助消化的作用 ， 有些人吃了香菜會身上癢 ， 香菜是不是發物呢？香菜是發物菜嗎香菜屬于發物 。
一般來說 ， 含有豐富的營養物質，或者具有刺激性，容易誘發疾病的食物稱為發物 。香菜性溫、味辛，含有維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、礦物質等營養成分，有溫熱、辛香升散的作用，和韭菜、芋頭、魔芋等食物，被列為民間長期實用結論性發物 。
香菜什么人不能吃1、香菜過敏的人 香菜含有豐富的營養物質，還含有芳香醇、香苷內脂等芳香成分，有些人食用香菜會出現皮膚瘙癢、紅腫的過敏癥狀 ， 因此，對香菜過敏的人不適宜吃 。
2、有胃腸道疾病的人 香菜性溫、味辛 ， 含有膳食纖維，膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有利于食物的消化 。但是對于有胃腸道疾病的人來說 ， 食用香菜容易加重病情 。
3、氣虛的人 香菜有溫熱、發散的作用，對于風寒感冒、食欲不振等癥狀有較好療效，但是氣虛的人食用會損耗精氣 ， 可能會加重病情，因此不適宜吃 。
吃香菜有什么好處開胃 香菜含有多種揮發油，有特殊的香氣，加到食物中有去腥膻、提味的功效，可以起到開胃的作用 。
發汗 香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌 ， 能促使機體發汗，香菜有發汗、滲透的作用 。
助消化 香菜性溫 ， 辛香升散，可以促進胃腸蠕動 ， 有利于食物的消化，有助消化的作用 。
暖身【香菜是發物菜嗎 香菜什么人不能吃】 香菜性溫、味辛，含多種有效成分 ， 能促進血液循環，冬天吃香菜有暖身的作用，可以改善手腳發涼的癥狀 。
香菜可以天天吃嗎不建議天天吃 。
香菜雖然含多種營養物質 ， 有較高的食用價值，但并不能天天吃，因為香菜性溫、味辛 ， 有辛香發散的作用，天天吃會耗氣、損精神，還可能導致腸胃不適 。一般來說 ， 一周吃1~2次香菜即可 。
香菜怎樣吃比較好香菜蛋湯 原料
100g香菜，2個雞蛋，油，鹽，適量雞精 。
做法
1.雞蛋兩個打開 ， 香菜切成小段；
2.雞蛋打成蛋液準備，鍋里放水放香菜；
3.煮開后放入蛋液 ， 放油鹽雞精出鍋 。
香菜拌花生 原料
香菜，花生，陳醋2勺 ， 糖1勺，麻油少許，味極鮮1勺 。
做法
1.香菜洗好切段；
2.炸好花生拌入香菜；
3.加陳醋、糖、麻油以及一點兒的鮮咔味極鮮；
4.均勻的拌好即可 。

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