1、將雞胸肉切片后 ， 腌制半小時以上或整夜 。
2、將新鮮的香菇切成薄片，然后鋪在盤子上 。
3、切碎大蒜 ， 加少許油 ， 炸至略呈金褐色，熄火備用 。
4、將腌制的肉撒在蘑菇上，然后將切好的大蒜撒在肉上 。
【蒸香菇雞做法竅門 蒸香菇雞做法竅門有哪些？】5、接著放上小辣椒粒放入蒸鍋里把肉蒸熟即可，水滾后蒸大約10分鐘左右 ， 不要蒸太久要不然肉會硬 。就不會嫩滑了 。
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