【自制麻辣條竅門 在家自己做辣條】1、腐竹泡，泡好的腐竹切絲 。
2、鍋內(nèi)加油，大火燒熱
3、油燒熱后 加入腐竹絲，調(diào)入中火 。
4、炸至金黃，腐竹絲變硬 。
5、另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒 。爆香后將姜蒜等盛出 ， 只留油 。
6、油鍋內(nèi)加入干辣椒和炸好的腐竹絲 。
7、大火翻炒后加入一湯匙醬油 ， 1/4瓶蓋料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（愛吃辣就多放點）拌勻即可 。
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