茉莉花茶屬于綠茶，因?yàn)榛ú枋蔷G茶的一個(gè)小分支 。
1、茉莉花茶 ， 一般是用普通的綠茶作為茶胚，不過不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同 。例如：四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產(chǎn)的川青綠茶為茶胚;蘇州的花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚 。所以每個(gè)地方所產(chǎn)的茉莉花茶不一樣 。
2、根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國(guó)，漢朝時(shí)期，通過海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州 。
3、茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié) 。人們認(rèn)為 ， 茉莉花一出，則百花不香，從那時(shí)候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物 。
【茉莉花茶屬于什么茶類? 茉莉花茶屬于什么茶類】4、宋朝時(shí)，中國(guó)興起了把香入茶的熱潮，因?yàn)橄阍诠糯潜＝∑罚撬幰枋撬帲軌蚪獍俣?。在福州本土化中，茶和藥都被叫做“da”，導(dǎo)致香和茶合在一起 。宋代時(shí)有幾十種香料茶，經(jīng)過時(shí)代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種 ， 茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛 。

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