1、洋姜一般指菊芋 ， 也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原產于北美洲 。
2、可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、制作泡菜、腌制咸菜、曬干、煮湯等 。
【洋姜的食用方法和禁忌 洋姜的食用方法】3、洋姜可以煮食或者熬粥、腌制咸菜、曬制洋姜干，或作制取淀粉和酒精的原料 。
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