1、原料：藕、姜、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油各適量 。
2、將藕洗凈刨皮后切成薄片 。
3、姜去皮切末 。
4、小鍋內(nèi)加入清水，大火燒開后將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的也就一分鐘的事 。
5、藕片撈出后立即在冷水下沖涼，這樣能保持脆嫩的口感 。
【涼拌姜末藕片怎么做 涼拌姜末藕片怎么做的】6、然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油 。調(diào)拌均勻即可 。

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