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大家好這里是邱哥說美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 每個(gè)女生都想擁有一個(gè)苗條的身材 ， 即使是到了貼秋膘的季節(jié) ， 也不想身上多一點(diǎn)贅肉 ， 不然很多漂亮的衣服都穿不了了 。 在每天的一日三餐中 ， 有的女孩子為了不長肉 ， 寧愿少吃肉多吃素 ， 也要保持身材 。 其實(shí)秋冬季節(jié)還是要多攝入肉類 ， 補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì) ， 提高身體的免疫力 ， 不然在換季的時(shí)候 ， 身體很容易生病的 。 那么 ， 既不想長肉又想給身體補(bǔ)營養(yǎng) ， 吃哪些食物可以減脂呢？今天香姐推薦八道菜 ， 低脂低卡又好吃 ， 營養(yǎng)豐富不長肉 ， 快來看看吧 。
一、芹菜炒牛肉
準(zhǔn)備食材：芹菜 ， 牛肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 泡椒 。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片 ， 加入生抽、蠔油、淀粉、白糖、食用油 ， 抓拌均勻腌制十分鐘 。 芹菜摘掉葉子 ， 清洗干凈后瀝干水分 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻 ， 炒至變色后盛出備用 。
3、再次起鍋燒油 ， 油熱后放入蒜末、小米辣和泡椒炒出香味 ， 再放入芹菜翻炒均勻 ， 炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻 。
4、接著放入食鹽、雞精、料酒 ， 翻炒均勻炒至入味 ， 食材炒熟即可出鍋裝盤開吃 。
二、黃瓜炒雞胸肉
準(zhǔn)備食材：黃瓜 ， 雞胸肉 ， 蒜末 。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成丁 ， 加入料酒、生抽、食鹽、淀粉、胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制十分鐘 。 黃瓜撒上食鹽和淀粉 ， 清洗干凈后切成丁 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒均勻 ， 炒至變色炒至表面微黃 ， 就可以盛出來備用 。
3、鍋中底油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 再放入黃瓜丁翻炒片刻 ， 炒至變色后放入雞胸肉翻炒均勻 ， 再放入蠔油、胡椒粉調(diào)味 ， 翻炒均勻炒至入味 ， 食材熟透即可出鍋裝盤開吃 。
三、西藍(lán)花炒蝦仁
準(zhǔn)備食材：蝦仁 ， 西藍(lán)花 ， 蒜末 ， 姜絲 ， 蔥段 。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線 ， 清洗干凈后瀝干水分 ， 再放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制二十分鐘 。
2、西藍(lán)花剪成小朵放入清水中 ， 加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘 ， 再清洗干凈瀝干水分 。 鍋中水燒開 ， 放入食鹽和食用油 ， 再放入西藍(lán)花焯水煮一分鐘 ， 然后撈起來瀝干水分 。
3、起鍋燒油 ， 油熱后放入蒜末炒出香味 ， 再放入腌制好的蝦仁翻炒均勻 ， 炒至變色后放入西藍(lán)花翻炒均勻 。
4、接著加入蠔油、生抽、黑胡椒粉調(diào)味 ， 快速翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃 。
四、清蒸鱸魚
準(zhǔn)備食材：鱸魚 ， 蔥絲 ， 姜片 ， 蔥段 ， 料汁 。
做法步驟：
1、料汁：碗中放入生抽、蒸魚豉油、少許熱水 ， 攪拌均勻即可 。
2、鱸魚處理干凈 ， 再切成小塊 ， 加入姜片、蔥段 ， 抓拌均勻腌制二十分鐘 。
3、起鍋燒水 ， 水燒開后放入腌制好的鱸魚 ， 蒸八分鐘左右 。 蒸熟后取出來 ， 倒掉汁水、姜片和蔥段 。
4、重新鋪上蔥絲 ， 淋上提前備好的醬汁 ， 澆上熱油即可端上桌開吃 。
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