【西紅柿蛋湯怎么做好吃 西紅柿雞蛋面怎么煮好吃又簡(jiǎn)單】1、番茄2個(gè)、雞蛋1個(gè)、青蔥、生姜、豬油、香油、白胡椒粉、鹽1、味精各少許 。
2、做法：將番茄洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用 。將雞蛋打入碗內(nèi) ， 加入少許鹽和味精調(diào)勻 。
3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓番茄都煮到出油 。調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦 。

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