1、主要食材：花蛤，蔥花，姜絲 ， 紅椒粒，花椒 ， 干辣椒，生抽，料酒 。
2、花蛤用鹽水浸泡清洗干凈入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起 。
3、將姜絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，并且加入調料 。
【蔥油花蛤做法】4、鍋內入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油 。
5、將熱油澆在蔥花上，拌勻即可（或者腌制10分鐘左右更入味） 。
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