1、豬肉泥放入碗里加料酒、鹽、蠔油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和適量蔥姜水拌勻 。
2、銀魚洗凈瀝過水份，也放入碗中加點鹽、料酒、白胡椒粉拌勻 。
【銀魚芹菜餛飩的做法 銀魚芹菜餛飩的做法視頻】3、再把2樣食材混合，加入雞蛋拌勻 。
4、最后加蔥花拌勻即可 。
5、這是準備好的餡料和餛飩皮 。
6、取一張餛飩皮放入適量餡料，包起來 。
7、這是包好的部分 。
8、鍋中煮沸水，放入餛飩煮至浮在水面，期間要加2次冷水 。
9、撈出餛飩放入碗中 。

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