1、食材：臘腸200g，青椒3個，豆瓣醬1勺 ， 料酒半勺，鹽適量，蒜子3個，小蔥3根，水少許 。
2、將食材清洗干凈，臘腸切成片備用 。
【青椒炒臘腸怎么做 青椒炒臘腸怎么做才好吃】3、青椒切段，再斜切成片 。
4、將香蔥切成段，蒜子用刀拍扁同臘腸、青椒一起放入盤中 。
5、鍋里倒入少許油燒熱 ， 加一勺豆瓣醬炒出香味 。
6、蒜子加入小火翻炒幾下 。
7、將臘腸入鍋翻炒 。
8、再將青椒倒入鍋里，加入料酒，少許鹽和水翻炒 。
9、撒上蔥段起鍋盛入盤中即可 。

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