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時間過得可真快 ， 一眨眼的功夫 ， 又快到年尾了 。 近期的氣候真的是一天比一天涼了 ， 許多怕冷的朋友又開始有手腳冰涼、臉色蒼白、睡不好、精神疲乏的煩惱了 。 現在還未入冬 ， 所以貼秋膘不適宜過多大魚大肉進行猛補 。 應選一些作用平和的甘溫食物來補益身體 ， 以便可以舒坦地為寒冬季節提前做好準備 。
秋天是南瓜俏的季節 ， 這時候的南瓜正大量豐收 ， 才1塊一斤 。 它豐富的營養價值和鮮美香甜的口感都頗為迷人 ， 南瓜不僅好吃 ， 而且可貯藏日久 。 每100克南瓜中葉酸含量高達267微克左右 ， 葉酸是蘋果的42倍 。 南瓜屬于甘溫的食物 ， 被人稱之為“長壽菜” 。 現在正值深秋時刻 ， 常吃既可養護脾胃 ，又能養氣美容顏 。
南瓜美味的做法有很多 ， 大人孩子都愛吃 。 今天與大家來推薦南瓜一種不一樣的吃法 ， 把它做成南瓜丸子 ， 配上糯米甜酒 ， 溫潤又不膩 ， 喝下去特別的養人 。 經常吃讓氣和血變得順暢又充足起來 ， 腿腳變有勁 ， 紅光滿面 ， 身體再也不怕冷了 。
家尤菜菜小貼士：這道南瓜丸子湯美味又營養 ， 但其還有一些禁忌事項 。 我已把它們列舉在文章尾部了 ， 大家需要特別注意一下 。
【南瓜丸子湯】
所用食材：南瓜一塊、糯米粉3大勺、紅棗6顆、枸杞1小搓、紅糖2塊、純藕粉1勺半、糯米甜酒2勺、桂花1小搓
【烹飪步驟】
第1步：取一塊老一點的南瓜去皮洗凈 ， 切成薄片放進鍋里先蒸熟 。
第2步：紅棗6顆、枸杞1小搓、桂花1小搓沖洗干凈 ， 紅棗需要去核切成小圈 ， 避免燥熱方便出味 。
第3步：等南瓜出鍋后先壓成泥狀 ， 然后把3大勺糯米粉倒進去一起揉好 ， 再搓成南瓜丸子 。
第4步：紅棗先放進鍋里大火煮開后 ， 再倒入南瓜丸子 ， 大家要注意 ， 這時多攪拌幾下 ， 避免它們粘黏在一起 。
第5步：接著看到南瓜丸子煮至浮起來時 ， 就把枸杞1小搓、紅糖2塊倒進鍋里 。
第6步：緊接著轉小火煮兩分鐘后 ， 倒入2勺糯米甜酒 。
第7步：后面碗里加入1勺半藕粉和3勺溫水攪拌好就倒進南瓜湯里 ， 出鍋后撒點桂花做點綴 。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、大家在吃這個南瓜丸子湯的時候 ， 記住不要同時搭配羊肉、帶魚、大蔥、韭菜、大蝦、螃蟹等食物一起吃 ， 避免身體出現不良現象 。
2、對南瓜、甜酒、紅棗等食材會過敏的話 ， 請勿食用 。 還有就是燥熱體質容易上火或者是血糖偏高的朋友 ， 則不適合吃這款南瓜丸子湯 。
以上就是分享給大家的【南瓜丸子湯】的詳細做法 ， 您喜歡這個南瓜丸子湯嗎？秋冬季節 ， 天冷之時 ， 煮上一鍋南瓜丸子湯 。 又香又甜 ， 咬上一口 ， 美滋滋 ， 真的是喝完一碗還會想要再來一碗 。
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