1、視情況而定 。梭子蟹蒸主要由梭子蟹的個(gè)頭大小決定 。3兩以下的梭子蟹在蒸鍋燒開(kāi)后，要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右 。
【梭子蟹開(kāi)鍋后蒸幾分鐘 梭子蟹介紹】2、梭子蟹，有些地方俗稱白蟹 。梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì) 。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯 ， 一般重250克左右，最大可達(dá)500克 。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳 。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬 ， 或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜 。

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