1、準備好雞腿 。
2、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥 。
3、將雞腿撈出，用清水洗凈，瀝干水分 。
4、把洗好的雞腿放到高壓鍋里，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有干辣椒、香葉、桂皮 。
5、倒入料酒、生抽、鹽，攪拌均勻 。
6、選擇排骨檔 ， 工作30分鐘 。出鍋后撒上味精，并擺上蔥花做裝飾 。
【清淡雞腿怎么做 清燉雞腿的做法】7、也可以放入香菇、玉米、胡蘿卜等配菜一起燉 。

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