1、炸蘿卜丸子，用料，白蘿卜800克；面粉300克；雞蛋2個；生姜30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；鹽10克 。做法，白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻 ， 成稠面糊備用，鍋中倒油加熱至六成 ， 用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份 。
2、蘿卜丸子，用料雞蛋1個；鹽2到3克；面粉適量；香油一勺；青蘿卜大半根，做法，蘿卜用擦絲，放鹽，按照平時做飯的量多一點點就行，千萬別太咸，我家蘿卜比較干了，少放點 。半小時左右，用手揉搓下，擠干水分 。擠干夠這樣，剁一剁 。放一個雞蛋 ， 少于香油，五香粉 ， 不放鹽，因為已經放過 。分次少量倒入面粉，感覺攪不動，用手可以團起來就行，面粉不建議太多，我們吃的是蔬菜 。油溫不用特別高，下筷子起泡就可以下鍋了，我一開始忙著團丸子 ， 沒看火候，油溫高了 ， 全程6到7成的火力 。下鍋，一個一個下 ， 下鍋后用筷子淡一下，別黏貼在一起 ， 減火到6成，慢慢炸，經常翻翻 。中火慢慢炸5到8分鐘就可以 。
【蘿卜丸子的做法大全 怎么做蘿卜丸子】3、香脆蘿卜丸子，用料，白蘿卜半根；肉末500克；生粉適量；蠔油適量；生抽適量；鹽適量；花生油適量；姜片一片 。把半根白蘿卜切下，削皮、洗凈，接著切成塊狀，再到絲 ， 最后是蘿卜小粒粒（覺得這是手動切成粒粒的最快方法了 ， 隨便切感覺能在廚房待一上午，脖子還會特別疼） ， 肉末（五花肉偏瘦一點點）是用機子攪爛的 。加適量蠔油、生抽、鹽、生粉先拌勻，切好蘿卜粒粒后 ， 把它和肉末放一塊再拌，拌的時候我是用打圈圈的方法，一只手轉動盤子 ， 一只手用勺子把肉跟蘿卜粒由外向內撥，洗干凈手捏丸子，如果擔心會粘住盤底，可以放點生粉抹裝肉丸的碟子 。可能因為我的是五花肉，有油，所以不會很粘，在煎之前怕粘鍋，有個小妙招，用一塊姜片將燒熱的鍋抹一下，這樣就不會粘鍋咯 。抹完后再加油開煎，翻向另一邊，如果不想丸子會在鍋里碎開，建議大家熄火等涼一點再翻 。這樣會大大提高丸子是整顆的可能性，翻向另外一邊煎個2-3分鐘后 。加點水，丸子的1/3高吧 ， 蓋上蓋子調中火燜個2-3分鐘，慢慢收汁，好吃又香脆的蘿卜丸子完美出爐 。

猜你喜歡

• 芝士焗紅薯的做法微波爐 芝士焗紅薯的做法微波爐竅門
• 冬瓜做法大全家常炒菜 制作炒冬瓜的方法
• 肥肉怎么做才低脂 具體制作的步驟有什么
• 老鵝怎么做 做老鵝好吃簡單的方法
• 豬肉燉冬瓜的做法 正宗的豬肉燉冬瓜教程
• 海帶燒肉的做法 做海帶燒肉的步驟
• 白水煮五花肉的做法 白水煮五花肉如何做呢
• 辣椒炒土豆絲的做法 做辣椒炒土豆絲的流程
• 雞肉怎么做才嫩 雞肉煮得又嫩又滑的5大訣竅
• 如何用雪碧涼拌出好吃的泡面