1、食材：草魚(yú)一條、生粉適量、面粉適量、料酒適量 。
2、將魚(yú)鱗刮盡，肚子里的東西全部掏出，肚子里有一層黑色的一定要洗盡 。
3、將洗凈的魚(yú)，切塊 。
4、放入料酒和鹽，腌制十五分鐘 。
5、放入生粉，面粉拌勻 。
6、鍋里多放些油，以能淹沒(méi)魚(yú)塊為準(zhǔn) 。
7、把筷子放入油里，起了泡泡，那么就可以可是炸魚(yú)了 。
【香酥魚(yú)的做法 香酥魚(yú)的做法分享】8、魚(yú)塊要一個(gè)一個(gè)的慢慢放入，待炸至金黃就可以出鍋了，一份美味的香酥炸魚(yú)就做好了 。

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