1、主料：豬蹄500克、豬大排500克、雞架500克 。
2、輔料：白菜適量、蝦米少許 。將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時 ， 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭 。
【咸豬蹄怎么做好吃 咸豬蹄的做法】3、將浸泡好的海米放入湯鍋內 ， 把白菜切成小塊，也放入鍋內 ， 用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成 。

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