1、食材：面粉500克、開水100毫升、冷水100毫升 。
2、準備一個空盆 ， 將面粉倒于盆內 。
3、分次倒入共100毫升開水 ， 用筷子均勻攪散 。
4、再加入冷水調勻 。
5、倒的時候注意根據面粉的吸水率增減冷水的用量 。
6、用手揉成光滑的面團 。
【燙面蒸餃怎么和面不粘 燙面蒸餃怎么和面】7、蓋上保鮮膜，醒30-40分鐘即可 。
8、這樣燙面蒸餃的面就和好了 。

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