【做羅宋湯的六個步驟 羅宋湯的做法有哪些】

1、材料：奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄?。ㄈテ?、籽?5g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g 。
做法：番茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮；用小火融解奶油 ， 加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟；放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘；將月桂葉取出，調味 。
2、材料：洋蔥一顆半（切小片），馬鈴薯兩顆（切?。? ，胡蘿卜三小條（切?。? ，包心菜（切小片），牛肉/牛筋各一盒（切?。?，大蒜三瓣（切碎），番茄罐一罐，番茄醬糊一罐（加三大量杯水拌勻），鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些許，橄欖油兩大湯匙 。
做法：油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟；加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒；約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟；然后再將調味料、番茄及番茄醬糊一起放入鍋中小火燜煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可 。

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