
1、首先將魚肉切成薄片,用清水沖洗兩三遍 。
2、加入蛋清等抓勻靜置,酸菜,辣椒和蔥姜蒜切碎 , 將花椒粒下鍋炒香,加入辣椒,酸菜等翻炒出酸菜的香味 。
【酸菜魚怎么做好吃 酸菜魚可以怎么做】3、加水燒開 , 加入魚片煮三分鐘 , 另起鍋加入油燒熱 , 放入干辣椒、白芝麻炒香,將炒香的辣椒倒入即可 。
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