1、饅頭500g，雞蛋3個，食用油適量，食用鹽適量 。
2、先準備好雞蛋，饅頭最好選擇剩饅頭 ， 這樣好切，食用鹽，食用油 。
3、將饅頭切成膜干備用 。
4、雞蛋打碎，倒入碗中 。
【炸膜的做法 炸膜做法竅門】5、用筷子攪拌均勻，是蛋清和蛋黃充分混合 。
6、先把膜干一片一片放入碗中幾片 ， 使其全部被雞蛋液充分包裹 。
7、拿出電餅鐺，插上電源 ， 然后倒入食用油 。
8、油溫熱了 ， 就可以放入加過雞蛋液包裹的膜干了 。
9、等指示燈滅了就可以出鍋了 。

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