1、面粉（高粉和低粉按1：9比例配制，即低粉20克，高粉160g），花生油38g 。
2、轉化糖漿112g，枧水2g 。
3、轉化糖漿和枧水混合均勻后，加入38g花生油攪打均勻 。
4、高粉和低粉混合過篩后，加入，揉和成光滑面團，包入保鮮袋，入冰箱冷藏一小時以上 。
5、冷藏好的面團取出揉勻，分割成每個15g ， 搓圓按扁 。
6、奶油栗蓉餡稱取每個35g ， 搓圓 。將餅皮包在餡料底部，倒扣過來，將底部壓?。?用手慢慢推開，最后用手虎口出慢慢收攏 。
7、收口后，搓圓 。
8、包好的月餅胚薄薄沾上一層面粉，月餅里也撒點面粉，然后敲出多余面粉 。把做好的月餅胚放入模具，倒扣在按板上，一手扶住模具下方，另一手按壓活動手柄幾下后，脫模 。
9、烤箱200℃預熱，在月餅胚表面輕刷一層清水 。
【奶香栗蓉月餅 栗蓉月餅的做法】10、入烤箱中層烤制8分鐘后，取出，在月餅表面輕刷一層蛋液 。再入烤箱烤制7分鐘后，取出在月餅表面和四周都輕刷一層蛋液 。再入烤箱烤制8分鐘，即可出爐 。

猜你喜歡

• 椰蓉月餅的做法及配方 椰蓉月餅的做法
• 蓮蓉蛋黃冰皮月餅做法 蓮蓉蛋黃冰皮月餅
• 空氣炸鍋做肉月餅竅門 空氣炸鍋能做肉月餅嗎
• 奶香大麻花的做法 奶香麻花的做法和配方視頻竅門
• 怎么做奶香蘋果雞蛋餅 奶香蘋果雞蛋餅的做法
• 川香辣豬肉月餅怎么做 怎么做川香辣豬肉月餅
• 抹茶冰皮月餅怎么做 怎么做抹茶冰皮月餅
• 奶香玉米餅的做法 怎么做奶香玉米餅
• 奶香玉米烙的正宗做法 黃金玉米烙怎么做
• 做月餅怎么做 月餅皮怎么做