1、羊雜適量，香菜適量，蔥適量，姜片2片 ， 料酒適量，精鹽適量 ， 雞精適量，白胡椒粉適量 ， 辣椒油適量 。
2、羊雜洗凈裝盤備用 。
3、將蔥切段，姜切片 。
4、再切些蔥花，香菜末備用 。
5、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入羊雜 ， 蔥段和姜片，再倒入適量料酒 。
6、大火燒開，撇去浮末 。
【買的熟羊雜怎么做好吃 買的熟羊雜怎么做好吃呢】7、蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉煮，至少30分鐘以上 。
8、湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白胡椒粉，辣椒油 。
9、也可直接在上一步鍋內(nèi)直接放入精鹽雞精白胡椒粉，將湯盛進(jìn)湯碗中 ， 拌勻 。
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