1、水煮溏心蛋一般開水煮五分鐘左右即可，這個時候的雞蛋蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤 。5分鐘如果多煮了10秒可能蛋黃就熟了 ， 少煮了10秒可能蛋白就生了 。
2、煮糖心蛋以62~65°C的狀態為最完美 ， 蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黃則像布丁一樣香嫩又不失咀嚼感 。
3、溏心蛋的煮法推薦：
【溏心蛋煮多久 煮多長時間可以做成溏心蛋】（1）用一個小鍋 。在鍋里放幾個雞蛋，然后用冷水淹沒雞蛋約1厘米；
（2）開到最大火，使水沸騰 。當水沸騰時 ， 把火力減到很低你可以看到水上翻小氣泡 。
（3）掌握好時間 。用計時器 ， 根據以下提供的時間表來達到你想要的效果：2分鐘，非常稀的蛋黃 ， 很軟的蛋白；3分鐘，蛋白剛剛成型 ， 蛋黃剛剛開始變成固體 。4分鐘 ， 蛋黃和蛋白都成型 ， 但是蛋黃中心還是有點溏心 。注意：如果你使用的雞蛋非常新鮮(剛孵出1到4天)，在以上的時間表加30秒鐘 。

猜你喜歡

• 八爪魚多久能煮熟 八爪魚介紹
• 蟲草花要煮多久 蟲草花煮多久好
• 車仔面煮多久 車仔面要煮多久才能熟
• 牛腩煮多久才會熟 牛腩煮多久好
• 白切雞要煮多久才熟 白切雞的做法與時間
• 牛腱子煮多久 牛腱子煮多久好
• 瑤柱煮多久熟 瑤柱煮多久熟的解析
• 土豆粉煮多久 土豆粉一般要煮多久
• 牛肉煮多久熟 牛肉煮多長時間能熟
• 八寶粥要煮多久 八寶粥要煮多長時間