1、食材:白心山芋、大蒜香菜、醬油、白糖、色拉油、大蒜香菜 。
2、山芋洗凈，削去外皮，香菜，大蒜洗凈，切成末備用 。
3、把山芋切成條 ， 大約有筷子那么粗細(xì) 。
4、開大火，鍋內(nèi)放適量的色拉油，待油溫六成熱時(shí) ， 倒入山芋條，進(jìn)行翻炒 。
【山芋條制作方法 炒山芋條的做法】5、大約要炒十來(lái)分鐘，差不多山芋炒到，六成熟 ， 四面呈金黃色 。
6、鍋內(nèi)放白糖、醬油、水，翻炒，可以蓋上鍋蓋，稍微燜一燜，把山芋悶熟 。
7、把切碎的大蒜香菜撒上去 ， 翻炒均勻就可以起鍋了 。

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