1、材料：羊腸子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋蔥15克、大蒜10克、姜5克、油適量、鹽1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣醬1湯匙 。
2、洋蔥切小片，青椒與干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊 。
3、入鍋焯水 。
4、鍋燒熱，放少許食用油，轉小火，干辣椒段下鍋煸炒至變色 。
【羊小腸怎么做好吃視頻 羊小腸怎么做好吃】5、姜蒜，青椒 ， 洋蔥入鍋炒香 。
6、加入1勺豆瓣醬炒出紅油 。
7、羊腸子回鍋翻炒 。
8、調入適量鹽，糖 ， 生抽，蠔油等調味料 。
9、大火炒勻，即可出鍋 。

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