1、食材：雞蛋250克、細(xì)砂糖75克、玉米油55克、牛奶50克、低筋粉65克、淡奶油200克、砂糖橘268克、檸檬汁2克 。
2、準(zhǔn)備材料，如果雞蛋夠大的話四個(gè)也可以 。
3、55克玉米油加50克牛奶隔水加熱攪拌均勻，至比較燙手后離火 。
4、趁熱篩入65克低筋粉 ， 用打蛋器Z字?jǐn)嚢杈鶆?。
5、蛋黃糊用打蛋器Z字?jǐn)嚢杈鶆?。5個(gè)蛋白分3次加60克細(xì)砂糖打發(fā)，慢速打至粗泡，再高速打發(fā)至有紋路轉(zhuǎn)慢速 。取一刮刀蛋白霜加入蛋黃糊，用打蛋器攪拌均勻 。
6、取一刮刀蛋白霜加入蛋黃糊 ， 用打蛋器攪拌均勻 。再倒入剩下的蛋白霜，用打蛋器切拌至比較均勻 ， 最后用刮刀整理至看不到蛋白霜為止 。
7、倒入烤盤，放入烤箱烘烤，然后放涼脫模 。
8、將奶油抹在蛋糕胚上，然后在中間整齊地?cái)[上橘子 ， 把剩下的奶油涂滿橘子，借助搟面杖卷起來就可以了 。
【怎么做爆汁蛋糕 怎么做爆汁橘子蛋糕卷】9、注意事項(xiàng)：火力時(shí)間根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié) 。蛋糕卷烤至最高處再慢慢回落就是差不多熟了 。

猜你喜歡

• 涼拌香菜做法竅門 怎么做涼拌香菜
• 陜西蒜片面怎么做 陜西蒜片面的做法步驟
• 瘦肉丸要怎么做 瘦肉丸要如何做
• 凍蝦怎么做蝦餅 凍蝦做蝦餅的步驟
• 甜味的藕怎么做 如何做好紅糖甜藕
• 怎么做鹽巴板栗 鹽炒板栗的做法
• 怎么做烤牛奶塊 快速自制可口烤牛奶做法
• 薺菜牛肉怎么做 薺菜牛肉餃子做法介紹
• 怎么做鴨肉去腥味 鴨肉去腥味的技巧
• 怎么做椒鹽鴨胗 椒鹽鴨胗的做法