1、食材：牛肉350克、生姜一塊、草果一粒、大蒜籽五瓣、八角三粒、香葉五片、醬油，老抽各一勺、五香粉一勺、花椒5克 。
2、把牛肉洗干凈放在盤子里備用 。再把鹵料準(zhǔn)備好 。
3、把牛肉放在高壓鍋里，把鹵料放下去，還的五香放一勺，然后加水 ， 加老抽一勺 ， 生抽一勺 。蓋蓋子大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火壓十五分鐘 。
4、時(shí)間到了，不要急于打開 ， 等高壓鍋里面的水蒸氣出完了，再打開蓋子，把鹵好的牛肉拿出來(lái)放涼 。
5、再切成片備用 。這次買的不夠多 ， 也不好切 ， 所以切得有點(diǎn)不好看了 。
6、把大蒜籽去皮剁碎，再放在鍋里燒開 。
【鹵汁牛肉如何做 制作鹵汁牛肉的方法】7、關(guān)火，倒上一小碟醬油 ， 然后再把醬油淋在牛肉上，好吃的鹵水牛肉做好啦 。

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