1、主料：雪里葒5000克 。
2、輔料：鹽300克，花椒200克，味精50克，白酒50毫升 。
3、把菜風干后洗凈 。
4、切成粒 。
5、先放鹽腌制，擠干水份，放花椒、味精，白酒，揉進味 。
【四川芽菜怎么做好吃竅門 四川嫰芽菜怎么做好吃】5、放入壇中腌制一個月即可 。
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