1、香菜肉絲
（1）準(zhǔn)備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙 ， 蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙 ， 淀粉少許，花椒粉少許
（2）具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉 。莖切段 。葉子留作他用，肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘 。蔥姜切片 ， 辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香 ， 放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘 ， 撒鹽出鍋即可！
2、香菜餡餃子
（1）準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙 ， 植物油適量，小蔥20克，水適量
（2）具體做法如下：將面粉放入盆中，加上鹽 ， 然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘 。和面的時候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿牛瑢⑾悴讼磧羟谐杉?xì)末 ， 將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了 ， 將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可！
3、香菜餅
（1）準(zhǔn)備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個 ， 胡蘿卜半根，色拉油少許 ， 食鹽少許
【香菜的做法大全 關(guān)于香菜的做法大全】（2）具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細(xì)碎 。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋?zhàn)?nbsp;， 鋪勻 。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可 。然后把剩余的蛋液同上再烙一張！
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