1、首先，把一個紫甘藍撕去外皮 ， 切一半，再掰成片，這一半就夠涼拌一盤菜了，過程中要小心一些，因為如果掰得太碎會影響切絲效果 。
2、掰開以后用涼水沖洗2至3遍，的紫甘藍無需焯水，因此洗的時候需要認真一些 。
3、洗的過程中如果有一定程度的掉色 ， 屬于正常現象，清洗干凈后放入淡鹽水浸泡五分鐘，可以殺菌消毒 。
4、浸泡之后撈出來切成細絲 。
【紫甘藍涼拌不變色技巧 涼拌紫甘藍的做法介紹】5、然后把切好的紫甘藍撒上適量鹽和白糖腌一下，經過腌制的紫甘藍吃起來清脆鮮香 。

猜你喜歡

• 紫薯蔥油面教程 紫薯蔥油面簡單做法介紹
• 涼拌青椒教程 涼拌青椒做法介紹
• 甘藍如何做的好吃 甘藍的三種做法介紹
• 簡單涼拌面的做法 最簡單的拌面怎么做
• 涼拌香菜怎么做涼拌香菜的做法 涼拌香菜怎么做
• 涼拌萵筍絲怎么做 涼拌萵筍絲怎么做好吃又簡單
• 馬齒莧的吃法 馬齒莧的吃法大全
• 涼拌五香豆腐干的做法 涼拌五香豆腐干怎么做
• 秋葵做法大全 關于秋葵做法大全
• 涼拌老虎菜的做法